Баклажаны в кляре

Простое и вкусное блюдо из баклажан можно приготовить довольно быстро. Прекрасный гарнир или овощная закуска к вашему столу.

Вам потребуется:

3 яйца
0,5 стакана молока
120 г растительного масла
2 ст. л. муки
1-2 баклажана
соль

Приготовление:

Баклажаны по этому простому рецепту готовятся быстро. Сначала нужно приготовить кляр, для этого соедините яйца, молоко, муку и соль, взбейте. Баклажаны нарежьте тонкими кружками (обязательно меньше 1 см). Обмакивайте их в кляр и жарьте в разогретом масле с двух сторон, пока не образуется румяная корочка.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru